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Spaghetti di Kamut e Zafferano

Monday, July 10, 2017

 

 

 

Spesso a pranzo non si sa che cucinare ma perchè non fare una buonissima pasta di kamut con zucchinette e zafferano?

 

 

 

 

 

Ingredienti
 

  • 140 gr di Spaghetti Kamut

  • Zucchine quante ne volete

  • uno Scalogno

  • una bustina di Zafferano

  • Vino bianco

  • un cucchiaio d'Olio a testa

 

Preparazione:

 

Lavate le zucchine; sfilettate solo la parte esterna. 

 

Tritate lo scalogno e stufatelo dolcemente in una padella antiaderente con un goccino d'acqua calda. 

 

Unite i "filetti di zucchina" e salate. 

 

Coprite.

 

Quando si sarà asciugato sfumate con il vino bianco, aggiustate di sale e pepate. 

 

L'operazione è piuttosto breve, in una decina di minuti saranno pronte. 

 

Togliete un mestolino di acqua di cottura della pasta dove scioglierete lo zafferano. 

 

Aggiungete l'olio ed amalgamate il tutto.

Ingredienti
 

  • 140 gr di Spaghetti Kamut

  • Zucchine quante ne volete

  • uno Scalogno

  • una bustina di Zafferano

  • Vino bianco

  • un cucchiaio d'Olio a testa

 

Preparazione:

 

Lavate le zucchine; sfilettate solo la parte esterna. 

 

Tritate lo scalogno e stufatelo dolcemente in una padella antiaderente con un goccino d'acqua calda. 

 

Unite i "filetti di zucchina" e salate. 

 

Coprite.

 

Quando si sarà asciugato sfumate con il vino bianco, aggiustate di sale e pepate. 

 

L'operazione è piuttosto breve, in una decina di minuti saranno pronte. 

 

Togliete un mestolino di acqua di cottura della pasta dove scioglierete lo zafferano. 

 

Aggiungete l'olio ed amalgamate il tutto.

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