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Crostatite di Kamut

Saturday, June 24, 2017

 

 

 

 

 

Chi assaggia queste crostatine rimane affascinato dall'originale contrasto fra il gusto forte e deciso della pasta di Kamut bio ed il sapore delicato e raffinato del ripieno di confettura. Vediamo insieme cosa serve per realizzarle...

 

 

 

Ingredienti per 4 crostatine:

 

 

  • 60 gr di Farina 00

  • 150g. di Farina di Kamut 

  • 2 Tuorli d'uovo

  • 75g. di Burro

  • 80g. di Zucchero

  • Un pizzico di sale

  • 2 Cucchiaini di lievito

  • Confettura a piacere

 

Preparazione:

 

Impastate velocemente tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo che bisognerà far riposare in frigo per circa 30 minuti.


Trascorso il tempo di riposo stendete l’impasto, foderate 4 stampini da crostatina,


farcite con la confettura scelta e formate la grata con gli avanzi di pasta.


Cuocete in forno preriscaldato a 180c° x 20/25 minuti.

 

 

IDEA CARINA

Ideali per la merenda dei vostri bimbi potranno essere farcite con marmellata Bio o con crema di Nocciole bio.

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